Spaghetti Tetrazzini a la Jamie Oliver...

...oder auch überbackene Spaghetti mit Hühnchen-Pilz-Frikassee. Yum.

Wir manche wissen, vergöttere mag ich Jamie Oliver sehr. So wie auch alle seine Kochbücher. Zumindest die, welche ich besitze. Die Sammlung wächst stetig und ist mittlerweile vorzeigbar. Eines meiner Lieblingsbücher, ergo mit den meisten Klebezettelchen, ist "Genial italienisch". Daher stammt auch das heutige Rezept, welches ich in leicht abgewandelter Form hier mit euch teile.

Es wirkt aufwändig, aber eigentlich hält es sich in Grenzen. Das Ergebnis jedenfalls ist sehr lecker. Von den angegebenen Mengen werden MINDESTENS 4 Personen satt. Oder eben zwei, wie bei uns dann an zwei Tagen. Vermutlich könnte morgen aber auch noch ein unangemeldeter Gast aufschlagen und würde auch noch satt werden. Die Mengenangaben bei Jamie´s Rezepten sind immer reichlich bemessen.

Im Übrigen finde ich, gehört zum Schluss noch eine Prise Fleur de Sel darüber. Dann ist es perfekt :)Viel Spaß beim Nachkochen und anschließenden Schlemmen!

Buon Appetito!!!

Einfache, gefüllte Conchiglioni rigati

Heute mal ein schnelles Rezept für alle, die sahnige Pasta lieben :) Eigentlich hätte ich dieses Rezept statt mit Mascarpone und Frischkäse, mit Ricotta  und Blattspinat zubereitet. Da unser dorfiger Supermarkt aber leider weder das Eine noch das andere im Angebot hat und nach der Arbeit etwas Leckeres auf  den Tisch sollte, musste ich improvisieren. Dennoch, so hat es uns auch geschmeckt. Aber vielleicht als kleine Anregung ;)

Dieses Rezept ist so wunderbar variabel. Wer keinen Schinken mag, gibt stattdessen Blattspinat in die Ricottamasse. Oder Champignons. Oder Paprika. Oder oder oder. Was immer einem beliebt. Das Rezept welches ich euch hier zeige, bezieht sich jetzt auf die Version, die ich zubereitet habe. Ich habe versucht die Mengenangaben anstädig aufzuschreiben. Was mir nicht leicht fällt, da ich mehr so die Pi mal Daumen Köchin bin. Pinienkerne sind optional. Ich habe sie vor dem Käse einfach etwas darüber gestreut.

Viel Spaß beim Ausprobieren! 

Løv Organic Tea

Da ich ja selbst nicht nur blogge, sondern auch regelmäßig begeistert auf anderen Blöggen Blogs lese, stoße ich hin und wieder auf tolle Dinge die mein Leben bereichern :) So auch in diesem Falle. Einer meiner Lieblingsblogs ist ZuckerZimtundLiebe. Und zwar Gott sei Dank. Denn sonst wäre mir dieser göttliche, leckere, großartige, superfruchtige, organische, tolle....ja ist schon gut.... Tee niemals "begegnet". Ich hab einfach mal auf das Urteil von Jeanny vertraut und mir blind ein paar Dosen Tee bestellt, in Sorten von denen ich dachte, dass sie mir schmecken könnten. Und was soll ich sagen? Ich liebe sie!

Zur Firma Løv Organic selbst ein paar Worte. Die Tees stammen aus einem kontrolliert biologischen Anbau, werden nicht mit Pestiziden behandelt, sind frei von gentechnisch veränderten Organismen und enthalten keine künstlichen Aromen. Der lose Tee kommt in einer plastikfreien Metalldose, in der er lange frisch bleibt und keinen Geschmack von irgendwelchem Verpackungsmaterial annimmt. 

Kurzum: Rundum ein gelungenes Produkt welches es absolut verdient hat, getestet zu werden! Traut euch, dieser Tee schmeckt wunderbar! Schon alleine die superschönen, bunten Dosen haben eine magische Anziehungskraft auf mich ;-) Viel Bla Bla und nun wollt ihr wissen wo es diesen tollen Tee gibt? Na dann hier entlang : http://de.lov-organic.com/

Der Versand erfolgt aus Frankreich, ist aber erstaunlich zügig und hat immer den ein oder anderen gratis Teebeutel im Gepäck. 

Cheers :)

Ein kleines Lebenszeichen!

Viel zu lange ist es her, dass hier etwas geschrieben wurde. Ich habe das Bloggen aus akutem Zeitmangel erstmal an den Nagel gehangen. In der Zwischenzeit haben wir unser Traumhaus gefunden und hatten einen aufwändigen Umzug hinter uns zu bringen. Nun, das ist nun beinahe ein Jahr her. Und da mir mein Blog doch am Herzen hängt, möchte ich ihn nicht als Leiche im World Wide Web umhertingeln lassen, sondern ihn wieder aufleben lassen :) Ich hoffe es verirrt sich doch auch nach so langer Zeit wieder der ein oder andere Leser auf meinen Blog!

Nun verabschiede ich mich und verspreche, dass ihr ganz ganz bald wieder von mir lesen werdet ;)

Anbei, quasi zum "hinhalten", ein Bild meines liebsten deutschen Bauwerkes von vor drei Wochen. Ich werde nicht müde ihn anzusehen. Wenn ich hin und wieder in Köln bin, muss ich einfach immer hinein. Und jedes Mal stehe ich da drin wie Hansguckindieluft und beglotze die traumhaft wunderbare Architektur. Allgemein liebe ich den gotischen Baustil und der Dom stellt für mich ein Meisterwerk dar. Wenn man mal bedenkt, mit welch primitiven Mitteln diese Detailverliebtheit entstanden ist, wirkt es umso surrealer. 
Ich liebe ihn einfach, den Kölner Dom!